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酒的起源

酒的起源,有上天造酒说,猿猴造酒说 ,仪狄造酒说,杜康造酒说 。
我国古籍记载也各不相同,一说源于轩辕黄帝,一说始于禹时仪狄。
 从现代科学的观点来看,酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。
几千年来中国酒推陈出新,其品种之多、产量之大、声誉之高,在世界酒史上名列前茅。
酒的品质、每种酒的来历似乎都是一部历史书,代表了不同的华夏文明。 

蜂蜜酒的历史
蜂蜜酒,被誉为“天之美禄”古而有之。 
据考证,我国蜂蜜酒始见于西周周幽王的宫宴中。
到了唐代,药学家苏恭除分述“酒有秫、黍、粳、蜜、葡萄等色”外,还从酿造中得出了“凡作酒醴须曲,而葡萄、蜜等酒独不用曲”的自然发酵的经验。
孟诜[shēn]在《食疗本草》中也阐述了蜂蜜酒的食疗价值。
药王孙思邈改良了蜂蜜酿酒的土方,用蜂蜜酒治风疹,风癣等疾病。
宋代寇宗爽也提到了治病方法中用过蜂蜜酒。明代李时珍在中国药史巨著《本草纲目》中把蜂蜜酒列为专条。

 
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